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最近作っていなかったカレー

ひき肉とタマネギを使ったキーマカレー。


使うのは家にあるありったけのスパイスと

カレーリーフ。

 

味付けは塩のみのです。

 

以前は「塩だけ」なんて

ありえないと思っていましたが

一度食べると本当に驚きます。

最初はネットのレシピを手本にしていましたが

今は自己流です。

 

市販のルーはトロミがあって油が多く、

胃もたれするので(個人の感想です)

イメージして作るのは

南インドとかスリランカのカレー。

余分な物を使わない所が良いところ。

 

 

 

最近作っていなかったので

食べるとやっぱりすっきりします。

スパイスの力、恐るべし!

 

 

 

| うちごはん | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
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